Die Diät- und Ernährungstherapie hat stark an Bedeutung gewonnen, da sie wesentlich zur Gesunderhaltung und Genesung beiträgt. Hierfür bieten die ACURA Kliniken in Albstadt Ihren Patienten Vorträge, Einzelberatungen, Veranstaltungen in der Lehrküche, Einkaufstraining und Buffetschulungen an.
Einzelberatungen werden für ernährungsmedizinisch relevante Erkrankungen, wie beispielsweise Ernährung bei Übergewicht, Diabetes mellitus und rheumatoider Arthritis angeboten. Alle Beratungsgespräche richten sich nach fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen der „Deutschen Gesellschaft für Ernährung“ (DGE), der „Deutschen Adipositasgesellschaft“ (DAG) und der „Deutschen Diabetes Gesellschaft“ (DDG).
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